How the food you eat affects your gut – Shilpa Ravella



المترجم: Maryam Eladdad
المدقّق: Hani Eldalees تعيش التريليونات من البكتريا
والفيروسات والفطريات علينا أو بداخلنا والمحافظة على علاقة
جيدة ومتوازنة معها يعد من مصلحتنا. ومعًا تكون ميكروبيوم الأمعاء نظام بيئي غني يؤدي
وظائف عديدة في أجسادنا. البكتريا الموجودة في الأمعاء تستطيع
تكسير الطعام الذي لا يمكن هضمه، وإنتاج المواد الغذائية الهامة، تنظيم الجهاز المناعي، والحماية ضد الجراثيم الضارة. ليس لدينا بعد مخطط للبكتريا الجيدة التي
تحتاجها الأمعاء القوية، لكننا نعرف بالفعل أن
من المهم لميكروبيوم صحي أن يحصل على مجموعة
متنوعة من البكتريا. العديد من العوامل تؤثر على الميكروبيوم منها بيئتنا، العقاقير مثل المضادات الحيوية، وحتى ما إذا ولِدنا قيصريًا أم لا. ويظهر الغذاء أيضًا كواحد
من المؤثرات الأساسية على صحة الأمعاء. وفي حين لا نستطيع التحكم
في كل هذه العوامل، نستطيع أن نؤثر على توازن الميكروبات من خلال الانتباه لما نتناوله. الألياف الغذائية من أطعمة كالفواكه
والخُضَر والمكسرات والبقول والحبوب الكاملة هي أفضل وقود لبكتريا الأمعاء. عندما تهضم البكتريا الألياف تنتج سلاسل قصيرة من الأحماض الدهنية
التي تغذي جدار الأمعاء، تحسن الوظائف المناعية، وتساعد في منع الالتهاب
مما يقلل من خطر السرطان. وكلما تناولت المزيد من الألياف كلما استعمر المزيد من
البكتريا الهاضمة للألياف الأمعاء. في دراسة حديثة استبدل العلماء
نظام الغذاء المعتاد عالي الألياف لمجموعة من الريفيين من جنوب إفريقيا بالنظام الغذائي عالي الدهون كثيف اللحوم
لمجموعة من الأمريكيين الأفارقة. بعد أسبوعين فقط على النظام الغربي
عالي الدهون منخفض الألياف أظهر الأفارقة الريفيين
زيادة في التهاب القولون بالإضافة إلى نقص في البوتيرات. وهذا حمض دهني قصير السلسة
يُعتقد أنه يقلل من خطر السرطان. بالمقابل، المجموعة التي انتقلت
إلى نظام عالي الألياف منخفض الدهون حصلت على النتيجة المعاكسة. إذًا ما الخطأ الحادث لبكتريا الأمعاء عندما
نتناول الأطعمة المعالجة منخفضة الألياف؟ ألياف أقل تعني وقود أقل لبكتريا الأمعاء بشكل أساسي تجويعها حتى تموت. يؤدي هذا إلى بكتريا جائعة وتنوع أقل. في الواقع بعضها قد يبدأ في التغذي
على الغشاء المخاطي. نحن نعرف أيضًا أن أنواعًا معينة من الطعام
قد تؤثر على بكتريا الأمعاء. في أحد الدراسات الحديثة على الميكروبيوم وجد العلماء أن الفواكه، والخضراوات، والشاي، والقهوة، والنبيذ الأحمر، والشوكولاتة الغامقة مرتبطة بتنوع بكتيري عالي. هذه الأطعمة تحتوي على البوليفينول، الذي ينتج طبيعيًا مركبات مضادة للأكسدة. ومن ناحية أخرى الأطعمة عالية الدهون، مثل الحليب الكامل الصودا المحلاة كانت مرتبطة بتنوع قليل. كيفية إعداد الطعام مهمة أيضًا. الأطعمة الطازجة قليلة المعالجة عامةً
تحتوي على ألياف أكثر وتعطي وقودًا أفضل. لذا خضار مطهي بالبخار، أو سوتيه، أو طازج عادةً يكون أكثر فائدة من الأطباق المقلية. يوجد أيضًا طرق لإعداد الطعام
تنتج بكتريا جيدة، تعرف أيضًا بالبروبيوتيك، داخل الأمعاء. الأطعمة المخمرة زاخرة
ببكتريا البروبيوتيك النافعة مثل العصية اللبنية، والبكتريا البيفيدية. تستخدم في الأصل كطريقة
لحفظ الطعام قبل اختراع التبريد يظل التخمر طريقة تقليدية
في أنحاء العالم. أطعمة مثل الكمتشي، ومخلل الملفوف، والتمبيه، والكمبوتشا تزود أنظمتنا الغذائية بالتنوع والحيوية. الزبادي طعام مخمر آخر ينتج
بكتريا مفيدة في الأمعاء. لكن هذا لا يعني أن
كل الزبادي جيد. الأصناف كثيرة السكر
وبلا بكتريا كافية قد لا تساعد في الواقع. هذه مجرد إرشادات عامة. نحتاج المزيد من البحث قبل أن نفهم تمامًا كيف تتفاعل بالضبط
أي من هذه الأطعمة مع الميكروبيوم. نحن نرى ترابطات إيجابية لكن الأجزاء الداخلية من الأمعاء
أماكن صعبة لنلاحظ ملاحظة دقيقة. كمثال نحن لا نعرف حاليًا هل هذه الأطعمة مسئولة مباشرة
عن التغيرات في التنوع أم أن هناك شيء أكثر تعقيدًا يحدث. بينما نبدأ في استكشاف
البرية الشاسعة داخل الأمعاء حصلنا بالفعل على لمحة عن مدى أهمية
الميكروبيوم لصحة الهضم. الأخبار الجيدة هي أننا باستطاعتنا
أن نشغل البكتريا في بطوننا. تناول الألياف، والأطعمة المخمرة والطازجة ويمكنك أن تثق بأمعائك لتبقيك قويًا.

48 Comments

  1. carnivorous diet

  2. haha why is everyone dancing with grim face?

  3. Tempeh is the most delicious! You should try it!
    From Indonesia 🇮🇩

  4. If you do this that she tells us to do you migth be able to cure your acne cause probiotics help to get rid of acne

  5. I love the animation and the narration. Really well done! The content is educating yet not overloading with information. Thanks!!!! 🙂

  6. What a load of fibre xD

  7. https://teachyinhealth.blogspot.com/2019/04/to-remove-toxic-substances-from-body.html

  8. I FACED DIGESTION ISSUE, BUT I WAS NO GETTING
    RELIEF. THEN I TOOK PLANET AYURVEDA DIGESTION SUPPORT FOR 1 MONTH, I AM VERY
    HAPPY THAT I GET RID OF IT AND LIVE HAPPILY.

  9. It seems like a lot of Indians work for ted ed. Good to know about my fellow indians excelling in various fields

  10. I was expecting ‘don’t eat sea urchins’ because, well

  11. 2:09 wew they really hate em 😂🤣🤣🤣

  12. Good but lengthy…….

  13. Wow I think this video it´s super oldated. FATS are not bad at all, not the healthy FATS… the problem, as usual, is simple carbs and Trans Fats.

  14. I would like too know if probiotics eat any form of sugar. If not my whole childhood was CANCER I explained why iam suffering now.😐😓

  15. What about coffee?

  16. I just like how you animated Bifidobacteria.

  17. Makes me wanna go bananas

  18. Best video explaining this topic!

  19. Keto diet look at it it reduces inflammation

  20. Thanks so much for such credible information presented in this video presentation. I embedded your video in an article that I posted on my blog today. It is also on my FB page. Check it out!

    https://kevymichaels.blog/2019/02/12/u-have-digestive-issues-u-may-be-kray-kray-too-the-guts-brain-connection-to-other-organs-and-diseases/

    Warmest Regards,

    Kevy Michaels

  21. Thanks so much for such credible information presented in this video presentation. I embedded your video in an article that I posted on my blog today. Check it out!
    https://kevymichaels.blog/2019/02/12/u-have-digestive-issues-u-may-be-kray-kray-too-the-guts-brain-connection-to-other-organs-and-diseases/

    Warmest Regards,
    Kevy Michaels

  22. This is the Creation of Allah (God) The One and Only

  23. I had one bowl of oatmeal, fresh mango, chia seeds and granola while watching this. I was literally smiling and smirking the entire video. Lol

  24. Thanks from Egypt

  25. awwwww the animation is so adorable, especially when they were hugging the stomach

  26. Tempe nggak pake h , mbak😂

  27. Interesting information. I've made this webinar and explained gut and brain connection https://www.youtube.com/watch?v=Gs4es539gyo , would love to hear your opinion ?!

  28. Wine? Really

  29. wow this was really good, i loved it, great animation, and useful information! to better the life of all! ,this is entertainment (in my opinion)

  30. thank you for this great video. how can c-section influence the gut's health? the one of the mother or of the newborn? would be very very interesting to know. thx!

  31. Amazing explanation. I'm going to switch to a high fibre digest right away

  32. I think i need to cut out fast food my tummy is upset atm

  33. yeah… i've been eating loads of fiber, to feed the gut, but now i'm pooping like a sheep

  34. -Poor Number of Bacteria and Unhealthy Gut = Weight loss(even if you overeat)

    – Good Number of Bacteria and Healthy Gut= Weight gain (if you overeat, because it absorbs everything)

  35. Bonjour, puis je utiliser cette vidéo, dans le respect des droits d'auteurs évidemment, avec mes élèves ? Bien cordialement

  36. when you feel like ur aging, i tell u, u will start eating healthy

  37. Oh no I don't want to starve my bacterias anymore

  38. Vegan BS..

  39. what about the "C section"?

  40. So basically go vegan for your health, for the planet and for the animals!

  41. Thank you and God bless

  42. Aww this video so cute ♥️♥️

  43. Thx

  44. What about veggie smoothies

  45. Nowadays doctors/dermatologists are so quick to prescribe you antibiotics for your skin/acne without knowing the harmful effects it has on people's guts. Coming from personal experience, I took doxycycline for months without doing research beforehand and I felt fatigued, my skin was horrible after I stopped taking it, I just didnt feel right. But as soon as I took probiotics to restore it, i felt alive again. Just a warning for people who are debating if they should take antibiotics for acne.

  46. I love this

  47. This looks like aclip from rick and morty show 😂

  48. Always take tempeh everyday.. Yummy..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *